Μαλαγουζιά Χελώνες Κτήμα Άλφα

Η Μαλαγουζιά Χελώνες του Κτήματος Άλφα είναι μια λευκή ξηρή Μαλαγουζιά από την ψυχρή ζώνη του Αμυνταίου, με καθαρότητα, ένταση και αυτή τη δροσερή αίσθηση που κάνει το ποτήρι να αδειάζει λίγο πιο γρήγορα απ’ όσο είχες υπολογίσει.
Προέρχεται από τον αμπελώνα Χελώνες, σε υψόμετρο που βοηθά τη Μαλαγουζιά να κρατήσει νεύρο, άρωμα και ισορροπία. Το Κτήμα Άλφα δουλεύει με ακρίβεια στο αμπέλι και στο οινοποιείο, κάτι που φαίνεται ξεκάθαρα εδώ: χειρωνακτικός τρύγος, προσεκτική διαλογή, προζυμωτική κρυοεκχύλιση και παραμονή για 2 μήνες στις οινολάσπες, ώστε το κρασί να αποκτήσει πιο γεμάτη υφή χωρίς να χάσει τη φρεσκάδα του.
Στο ποτήρι βγάζει αρώματα λευκών λουλουδιών, ροδοπέταλου, πεπονιού, λίτσι και αγιόκλημα, με μια κομψή βοτανική νότα που θυμίζει δεντρολίβανο. Στο στόμα είναι στρογγυλό, αρωματικό και ισορροπημένο, με ζωντανή οξύτητα, ωραίο όγκο και επίγευση που κρατά. Είναι από εκείνες τις Μαλαγουζιές που δεν μένουν μόνο στο φρουτώδες προφίλ της ποικιλίας, αλλά δίνουν και μια πιο σοβαρή, καλοδουλεμένη εκδοχή της.
Πίνεται άνετα μόνη της, αλλά θα σταθεί εξαιρετικά δίπλα σε ψάρια, θαλασσινά, σαλάτες με φρούτα, λευκά κρέατα, πιάτα με αρωματικά βότανα και μαλακά τυριά.