Λημνιό Κτήμα Κίκονες

Το Λημνιό του Κτήματος Κίκονες είναι ένα ερυθρό κρασί με βαθιά ελληνική ρίζα και πολύ σύγχρονη έκφραση. Φτιάχνεται από 100% Λημνιό, μια από τις αρχαιότερες ελληνικές ποικιλίες, που στη Μαρώνεια της Θράκης δείχνει χαρακτήρα, φινέτσα και ωραία ένταση χωρίς να γίνεται βαρύ. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε ερυθρό αργιλοπηλώδες έδαφος, με την περιοχή να επηρεάζεται από το Θρακικό Πέλαγος και τον Ίσμαρο, δίνοντας στο κρασί φρεσκάδα, πικάντικη αίσθηση και καθαρότητα στο φρούτο.

Στην οινοποίηση, το Κτήμα Κίκονες δουλεύει με χειρωνακτική διαλογή και βυθίσεις του καπέλου με το χέρι, ώστε να πάρει από τη φλούδα χρώμα, άρωμα και τανίνες με πιο ήπιο και ελεγχόμενο τρόπο. Ακολουθεί ωρίμανση για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, ενώ το κρασί εμφιαλώνεται ακολλάριστο και αφιλτράριστο, κρατώντας πιο ζωντανή την υφή και την αυθεντική του έκφραση.

Στο ποτήρι έχει ρουμπινί χρώμα με πορφυρές ανταύγειες και αρώματα από δαμάσκηνο, ώριμο κεράσι, κανέλα, γαρύφαλλο, καφέ, κακάο και ξανθό καπνό. Στο στόμα είναι γεμάτο αλλά όχι κουραστικό, με μαλακές, καλοδουλεμένες τανίνες, νότες γλυκόριζας και μια δροσερή πινελιά μέντας που του δίνει νεύρο και διάρκεια.

Είναι ιδανικό για κόκκινα κρέατα, μοσχάρι κατσαρόλας, κόκορα κρασάτο, αρνί, χοιρινό με μπαχαρικά, μανιτάρια ή ώριμα τυριά. Το Λημνιό του Κτήματος Κίκονες είναι από εκείνα τα ερυθρά που έχουν ιστορία πίσω τους, αλλά δεν μένουν κολλημένα στο παρελθόν. Έχει βάθος, κομψότητα και έναν γήινο, πικάντικο χαρακτήρα που κάνει το ποτήρι σοβαρό, αλλά καθόλου στημένο.