Vorinos Λευκός Κτήμα Silva Δασκαλάκη

Το Vorinos Λευκός του Κτήματος Silva Δασκαλάκη είναι ένα φρέσκο, φωτεινό και απολαυστικά κρητικό Βιδιανό. Προέρχεται από αμπελώνες στο Ηράκλειο Κρήτης και βγάζει στο ποτήρι όλη τη ζεστή ενέργεια του νησιού, αλλά με δροσερή, κομψή διάθεση.

Στη μύτη έχει ροδάκινο, νεκταρίνι, λευκά άνθη, λεμόνι, περγαμόντο και μια διακριτική ορυκτή αίσθηση που του δίνει περισσότερο ενδιαφέρον. Η οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές κρατά το φρούτο καθαρό και ζωντανό, ενώ η σύντομη παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες του χαρίζει λίγο παραπάνω όγκο και υφή.

Στο στόμα είναι ξηρό, δροσερό και ισορροπημένο, με ζωηρή οξύτητα, μέτριο σώμα και φρουτώδη επίγευση που θυμίζει ώριμο νεκταρίνι και εσπεριδοειδή. Ταιριάζει τέλεια με θαλασσινά, ψάρια στη σχάρα, τηγανητά αφρόψαρα, λαδερά, λευκά κρέατα και φρέσκα τυριά. Ένα λευκό κρασί που πίνεται εύκολα, αλλά έχει αρκετό χαρακτήρα για να μη χαθεί στο τραπέζι.