Vinsanto Late Release Κτήμα Αργυρού

Το Vinsanto Late Release του Κτήματος Αργυρού είναι η πιο βαθιά, παλαιωμένη και σχεδόν συλλεκτική εκδοχή του σαντορινιού Vinsanto. Φτιαγμένο από Ασύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι, από υπεραιωνόβια αμπέλια στην Επισκοπή, βάζει στο ποτήρι όλη τη συμπύκνωση του ήλιου, της αλμύρας και του ηφαιστειακού εδάφους της Σαντορίνης.

Τα σταφύλια λιάζονται φυσικά και το κρασί ωριμάζει για πολλά χρόνια, αποκτώντας απίστευτο βάθος, ένταση και πολυπλοκότητα. Στο ποτήρι βγάζει δαμάσκηνο, σταφίδα, αποξηραμένο βερίκοκο, φλούδα πορτοκαλιού, μέλι, καραμέλα, καφέ, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και κερήθρα.

Στο στόμα είναι γλυκό, πυκνό και βελούδινο, αλλά η χαρακτηριστική οξύτητα του Ασύρτικου το κρατά ζωντανό και ισορροπημένο. Η επίγευση είναι σχεδόν ατελείωτη, με νότες καραμέλας, μελιού και καβουρδισμένων ξηρών καρπών. Απόλαυσέ το δροσερό δίπλα σε παλαιωμένα τυριά, τάρτα καραμέλας, γλυκά με ξηρούς καρπούς, σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο ή απλώς μόνο του, σαν επιδόρπιο στο ποτήρι. Ένα Vinsanto για αργές γουλιές και μεγάλα κλεισίματα.