Vinsanto First Release Κτήμα Αργυρού

Το Vinsanto First Release του Κτήματος Αργυρού είναι η πιο νεανική, φωτεινή και άμεσα απολαυστική εκδοχή του θρυλικού γλυκού κρασιού της Σαντορίνης. Φτιαγμένο από Ασύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι, από πολύ παλιά αμπέλια στην Επισκοπή, κουβαλά όλη τη δύναμη του ήλιου, της αλμύρας και του ηφαιστειακού εδάφους σε μια κεχριμπαρένια, συμπυκνωμένη γουλιά.

Τα σταφύλια λιάζονται στον σαντορινιό ήλιο, ώστε να συμπυκνωθούν φυσικά τα σάκχαρα και τα αρώματα, ενώ η παλαίωση σε παλιά δοχεία και ξύλινα βαρέλια του δίνει βάθος χωρίς να χάνει τη φρεσκάδα του. Στο ποτήρι βγάζει αποξηραμένο βερίκοκο, σύκο, φλούδα πορτοκαλιού, περγαμόντο, μέλι, καραμέλα, ξηρούς καρπούς και νύξεις σοκολάτας.

Στο στόμα είναι γλυκό, πλούσιο και βελούδινο, αλλά η οξύτητα του Ασύρτικου το κρατά ζωντανό, καθαρό και καθόλου κουραστικό. Απόλαυσέ το δροσερό δίπλα σε σιροπιαστά, crème brûlée, τάρτες με ξηρούς καρπούς, σοκολατένια γλυκά, χαλβά ή παλαιωμένα τυριά. Ένα Vinsanto που κλείνει το γεύμα με στιλ, αλλά μπορεί άνετα να γίνει και το ίδιο η αφορμή για dessert night.