Sémillon Domaine Costa Lazaridi

Το Sémillon του Domaine Costa Lazaridi είναι ένα λευκό κρασί από τη Δράμα με πιο πλούσια, στρογγυλή και γαστρονομική διάθεση. Δεν πάει στο καθαρά δροσερό και ανάλαφρο στυλ· εδώ έχουμε ένα λευκό με υφή, βάθος και διακριτική βαρελάτη φινέτσα, όπως ξέρει να κάνει το Domaine Costa Lazaridi όταν δουλεύει διεθνείς ποικιλίες με πιο κομψό, σύγχρονο τρόπο.

Στο ποτήρι έχει λαμπερό ξανθοκίτρινο χρώμα και αρώματα ακακίας, λεμονόχορτου, πορτοκαλιού, κηρήθρας, ροδάκινου, φρέσκου ψωμιού και γλυκών μπαχαρικών, πάνω σε ένα απαλό φόντο δρυός. Το βαρέλι του δίνει βάθος και πιο γεμάτη αίσθηση, χωρίς να σκεπάζει τον φρουτώδη και λεμονάτο χαρακτήρα του κρασιού.

Στο στόμα είναι ξηρό, μαλακό και γεμάτο, με καλή δομή, ισορροπημένη οξύτητα και επίμονο τελείωμα εσπεριδοειδών. Στο τραπέζι αγαπάει πιάτα με λίγο πιο πλούσια υφή, όπως κοτόπουλο με λευκή σάλτσα, ριζότο, θαλασσινά με βούτυρο, μεγάλα ψάρια, λαχανόπιτες, μανιτάρια ή ώριμα λευκά τυριά. Ένα λευκό που θέλει μεγάλο ποτήρι, ήρεμο ρυθμό και φαγητό με ουσία.