Πολυποικιλιακός Ροζέ Κτήμα Χατζημιχάλη

Ο Πολυποικιλιακός Ροζέ του Κτήματος Χατζημιχάλη είναι ένα δροσερό και ευχάριστο ροζέ που ενώνει ερυθρές και λευκές ποικιλίες σε ένα φρουτώδες, αρωματικό και πολύ ευέλικτο αποτέλεσμα. Φτιάχνεται από Merlot, Ροδίτη και Sauvignon Blanc, έναν συνδυασμό που δίνει κόκκινο φρούτο, φρεσκάδα, ελαφριά φυτικότητα και άνετη διάθεση στο ποτήρι.

Η οινοποίηση γίνεται με συνοινοποίηση των ποικιλιών σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, ώστε να κρατηθεί ο φρέσκος και καθαρός χαρακτήρας του κρασιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα ροζέ που δεν βαραίνει, αλλά έχει αρκετό φρούτο και σώμα για να σταθεί όμορφα και στο φαγητό.

Στο ποτήρι βγάζει κόκκινο κεράσι, φράουλα, βύσσινο, ρόδι, νότες τσιχλόφουσκας, γλυκά μυρωδικά και διακριτικά βότανα. Στο στόμα είναι δροσιστικό, ισορροπημένο και φρουτώδες, με μέτριο σώμα, ευχάριστη οξύτητα και απολαυστική επίγευση.

Ταιριάζει πολύ με γαρίδες ή μύδια σαγανάκι, γαριδομακαρονάδα, καραβίδες στη σχάρα, τονοσαλάτα, σολομό, sushi, χωριάτικη σαλάτα, ασιατική κουζίνα και ελαφριά πιάτα με μεσογειακή διάθεση. Είναι ροζέ για χαλαρό aperitif, οικογενειακό τραπέζι και καλοκαιρινές στιγμές χωρίς πολλή σκέψη.