Cabernet Sauvignon Κτήμα Χατζημιχάλη
€20,30
Το Cabernet Sauvignon του Κτήματος Χατζημιχάλη είναι μια από τις πιο ιστορικές ερυθρές ετικέτες του ελληνικού κρασιού. Ήταν η πρώτη ετικέτα του κτήματος και από τις πρώτες που έδειξαν ότι το Cabernet Sauvignon μπορεί να δώσει σοβαρό, ποιοτικό αποτέλεσμα στην Ελλάδα, με την Κοιλάδα Αταλάντης να του δίνει φρούτο, δομή και ωραία ισορροπία.
Προέρχεται από επιλεγμένα ιδιόκτητα αμπελοτόπια του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Κοιλάδα Αταλάντης. Η οινοποίηση γίνεται με κλασική ερυθρή μέθοδο σε ελεγχόμενες συνθήκες και το κρασί παλαιώνει για τουλάχιστον 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 228L, αποκτώντας βάθος, πιο δεμένη υφή και διακριτικές νότες δρυός.
Στο ποτήρι βγάζει μαύρα φρούτα του δάσους, βατόμουρο, μαύρο φραγκοστάφυλο, δαμάσκηνο, πράσινη πιπεριά, ευκάλυπτο και βανίλια. Στο στόμα είναι γεμάτο, σύνθετο και δομημένο, με ώριμο φρούτο, ζωντανή οξύτητα, στιβαρές τανίνες και μακριά επίγευση.
Ταιριάζει πολύ με T-bone steak, rib-eye, μοσχαρίσια μπριζόλα στα κάρβουνα, αρνάκι με μυρωδικά, παϊδάκια, κεφτεδάκια, χοιρινό γύρο, burgers, κοκκινιστά και ώριμα τυριά. Είναι Cabernet Sauvignon με κλασικό χαρακτήρα, ελληνική ιστορία και αρκετή δύναμη για να σταθεί δίπλα σε έντονες γεύσεις.
