Pink Bang Κτήμα Τέχνης Οίνου

Το Pink Bang του Κτήματος Τέχνη Οίνου είναι ένα ροζέ με πιο έντονη προσωπικότητα, αλλά χωρίς να χάνει τη φρεσκάδα και την ευκολία που θες από ένα κρασί αυτού του στυλ. Βασίζεται στην Touriga Nacional, μια πορτογαλική ποικιλία που στη Δράμα βρίσκει μια διαφορετική, πιο δροσερή και εκφραστική πλευρά. Το αποτέλεσμα είναι ένα ροζέ με ανοιχτό χρώμα, γεμάτο σώμα και παιχνιδιάρικη διάθεση, ιδανικό για όσους θέλουν κάτι πιο ζωηρό από το κλασικό, λεπτεπίλεπτο ροζέ.
Η οινοποίηση γίνεται με σύντομη αφαίμαξη του μούστου από τη δεξαμενή της Touriga Nacional και εκχύλιση για μόλις μία έως δύο ώρες, ώστε το κρασί να πάρει το απαλό ροζέ χρώμα του χωρίς υπερβολική εκχύλιση. Στη συνέχεια ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενα χαμηλές θερμοκρασίες, κρατώντας καθαρό το αρωματικό του προφίλ και τη δροσερή του ενέργεια.
Στο ποτήρι βγάζει αρώματα που κινούνται ανάμεσα σε ζαχαρωτά, άνθη, μαλλί της γριάς, νυχτολούλουδα, ποτ πουρί και λευκόσαρκο ροδάκινο. Στο στόμα είναι πιο γεμάτο από ό,τι περιμένεις από το χρώμα του, με δροσιστική οξύτητα, μαλακή αίσθηση και επίμονη διάρκεια. Έχει αυτή τη fun πλευρά που το κάνει να πίνεται άνετα μόνο του, αλλά και αρκετή ένταση για να σταθεί στο φαγητό.
Ταιριάζει πολύ με καλοκαιρινά λαδερά, γεμιστά, πίτσα μαργαρίτα, spaghetti ναπολιτάνα, αλλά και πιο πικάντικες γεύσεις, όπως κοτόπουλο tandoori, αρωματικό ρύζι με αρνί ή τηγανητά samosas με λαχανικά. Είναι ροζέ για τραπέζια με χρώμα, ένταση και λίγο πιο χαλαρή διάθεση.