Παράγκα Flowers Κτήμα Κυρ-Γιάννη

Το Παράγκα Flowers του Κτήματος Κυρ-Γιάννη είναι ένα ροζέ κρασί με φωτεινό φρούτο, δροσερή διάθεση και ακριβώς εκείνη την ανεπιτήδευτη γοητεία που θέλεις από ένα κρασί για κάθε στιγμή. Η επίσημη σελίδα του οινοποιείου το αναφέρει ως ποικιλιακό ροζέ οίνο από Ξινόμαυρο και Merlot, με 12% αλκοόλ, ενώ το προφίλ του κινείται σε πιο αρωματική, απαλή και άμεση λογική.

Στο ποτήρι έχει λαμπερό σομόν χρώμα και μύτη γεμάτη κόκκινο φρούτο, κυρίως φράουλα και κεράσι, μαζί με νότες ροδάκινου και λουλουδιών. Στο στόμα είναι δροσερό, φρουτώδες και ευχάριστα μαλακό, με την οξύτητα να ισορροπεί όμορφα τη διακριτική γλυκιά αίσθηση και να αφήνει ένα ανάλαφρο, αρωματικό τελείωμα.

Η οινοποίηση γίνεται με στόχο να κρατηθεί ο φρέσκος και ανθικός χαρακτήρας του κρασιού καθαρός. Τα τσαμπιά περνούν από προσεκτική διαλογή, κάθε ποικιλία δουλεύεται χωριστά και η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Στη συνέχεια, το κρασί μένει για περίπου 2 μήνες με τις λεπτές οινολάσπες, με ήπιες αναδεύσεις που δίνουν περισσότερο άρωμα, όγκο και πιο ωραία αίσθηση στο στόμα.

Το Παράγκα Flowers είναι από αυτά τα ροζέ που δεν ζητούν πολλή σκέψη, αλλά έχουν αρκετή προσωπικότητα για να μη χαθούν στο τραπέζι. Σερβίρεται δροσερό και ταιριάζει πολύ με ελαφριά πιάτα, λευκά μαλακά τυριά, σαλάτες, μεσογειακά ορεκτικά, πικάντικες γεύσεις και χαλαρά aperitivo-style τραπέζια. Ένα ροζέ με φρεσκάδα, φρούτο και την πιο ανθική πλευρά της σειράς Παράγκα.