Μπλε Τρακτέρ Ροζέ Κτήμα Κυρ-Γιάννη

Το Μπλε Τρακτέρ Ροζέ του Κτήματος Κυρ-Γιάννη είναι ένα ροζέ κρασί που πάει κατευθείαν στο ζητούμενο: φρούτο, δροσιά και χαλαρή απόλαυση χωρίς να γίνεται απλοϊκό. Φτιάχνεται από Merlot και ανήκει στην κατηγορία ΠΓΕ Μακεδονία, με χαρακτήρα που κινείται ανάμεσα στο ζουμερό κόκκινο φρούτο και τη φρέσκια, τραγανή αίσθηση που θέλεις από ένα σωστό ροζέ.

Στο ποτήρι έχει φωτεινό σομόν χρώμα και αρωματικό προφίλ που θυμίζει ώριμη φράουλα, κόκκινα φρούτα, απαλά λουλούδια και μια διακριτική βοτανική νότα που του δίνει λίγο παραπάνω ενδιαφέρον. Στο στόμα είναι γεμάτο όσο χρειάζεται, δροσερό και καλοζυγισμένο, με ζωηρή οξύτητα και καθαρό τελείωμα που το κάνει πολύ εύκολο στο ποτήρι, ειδικά όταν σερβιριστεί σωστά δροσερό.

Η οινοποίηση κρατά το κρασί φρέσκο και άμεσο. Τα σταφύλια τρυγούνται με το χέρι, περνούν από αυστηρή διαλογή και η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Η παραμονή για 3 μήνες με τις λεπτές οινολάσπες, με ήπιες αναδεύσεις, δίνει καλύτερη υφή και πιο δεμένο στόμα, χωρίς να χαθεί η φρουτώδης ένταση.

Το όνομα Μπλε Τρακτέρ κουβαλά και μια πιο ανθρώπινη ιστορία από το Κτήμα Κυρ-Γιάννη, εμπνευσμένη από το παλιό μπλε τρακτέρ που συνδέθηκε με τις πρώτες φυτεύσεις και την καθημερινή δουλειά στο αμπέλι. Στην πράξη, το κρασί είναι ακριβώς αυτό που υπόσχεται η εικόνα του: προσιτό, ζωντανό και φτιαγμένο για να μπαίνει εύκολα στο τραπέζι. Ταιριάζει με σαλάτες, ψητά λαχανικά, πίτσες, ζυμαρικά με κόκκινες ή ροζέ σάλτσες, κοτόπουλο, πλατό αλλαντικών και χαλαρά μεσογειακά ορεκτικά.