Opium Οινοποιία Λύκος

Το Opium της Οινοποιίας Λύκος είναι ένα ροζέ κρασί από Grenache Rouge, με στιλ που πατάει στην κομψότητα της Προβηγκίας αλλά κρατά δικό του, πιο juicy χαρακτήρα. Είναι φρέσκο, αρωματικό και αρκετά εκφραστικό, χωρίς να γίνεται βαρύ ή υπερβολικά γλυκό στο ύφος.

Στο ποτήρι έχει απαλό ροζ χρώμα και βγάζει φράουλα, κεράσι, ρόδι, ροζ grapefruit, ξύσμα πορτοκαλιού, τριαντάφυλλο και μια διακριτική spicy πινελιά από λευκό πιπέρι. Όσο ανοίγει, εμφανίζει και πιο μαλακές νότες καραμέλας και κρέμας, που του δίνουν έξτρα βάθος.

Στο στόμα είναι δροσερό, φρουτώδες και ισορροπημένο, με μέτριο σώμα, ευχάριστη οξύτητα και λιπαρή αίσθηση που το κάνει πιο γεμάτο από ένα απλό καλοκαιρινό ροζέ. Η επίγευση κρατά όμορφα, με κόκκινα φρούτα, citrus και μια ελαφρώς πικάντικη διάθεση.

Ταιριάζει πολύ με sushi, γαρίδες, σολομό, καλοκαιρινές σαλάτες, κοτόπουλο, λαδερά, pizza, ζυμαρικά με ελαφριές κόκκινες σάλτσες, αλλαντικά και μαλακά τυριά. Είναι ροζέ για aperitif, αλλά και για τραπέζι — φρέσκο, στιλάτο και αρκετά ενδιαφέρον για να μην μείνει απλώς στο “εύκολο”.