Ονειροπαγίδα Syrah Chateau Κανιάρη
€8,70
Η Ονειροπαγίδα Syrah του Chateau Κανιάρη είναι ένα ερυθρό ξηρό κρασί από 100% Syrah, με βαθύ φρούτο, πλούσια γεύση και διακριτική αίσθηση βαρελιού. Προέρχεται από τον αμπελώνα του Chateau Κανιάρη στα Γεράνεια, μια περιοχή με μεσογειακό κλίμα, θαλάσσιες αύρες και αμμοαργιλώδες έδαφος με ασβεστολιθική βάση.
Η οινοποίηση γίνεται με κλασική ερυθρή μέθοδο, εκχύλιση για 8 ημέρες στους 25°C και ζύμωση στους 18°C, ώστε να βγει η ένταση, το χρώμα και η δομή του Syrah χωρίς να χαθεί η φρεσκάδα του φρούτου. Η διακριτική παρουσία του βαρελιού δίνει πιο δεμένη υφή και ήπιες νότες ωρίμασης, χωρίς να σκεπάζει τον φρουτώδη χαρακτήρα του κρασιού.
Στο ποτήρι βγάζει βαθύ κόκκινο χρώμα, κόκκινα φρούτα, βατόμουρο, δαμάσκηνο, αποξηραμένο δαμάσκηνο, γλυκά μπαχαρικά και μια διακριτική νότα ξύλου. Στο στόμα είναι πλούσιο, γεμάτο και ισορροπημένο, με ώριμο φρούτο, μαλακές τανίνες και επίγευση που μένει ευχάριστα.
Ταιριάζει πολύ με ψητά κόκκινα κρέατα, μοσχάρι με ήπιες κόκκινες σάλτσες, χοιρινό στη γάστρα, burgers, BBQ, κεφτεδάκια, ζυμαρικά με κιμά και ώριμα τυριά. Είναι ένα Syrah με καθαρό, φρουτώδη χαρακτήρα και αρκετή δομή για να σταθεί άνετα στο καθημερινό αλλά και στο πιο προσεγμένο τραπέζι.
