Gramina Vassaltis Vineyards
€68,20
Το Vassaltis Gramina 2023 είναι ένα λευκό ξηρό κρασί από 100% Ασύρτικο, με έντονο, πολύπλοκο και ιδιαίτερα εκφραστικό χαρακτήρα. Προέρχεται από μονό αμπελοτόπι στη Σαντορίνη και ξεχωρίζει για τη συγκέντρωση και την κομψότητά του. Στη μύτη εμφανίζει πυκνά αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων και πυρηνόκαρπων φρούτων, λουλουδιών, καπνιστών στοιχείων και διακριτικής αλμυρότητας, που αποτυπώνουν έντονα το ηφαιστειακό terroir. Στο στόμα είναι γεμάτο, με υψηλή οξύτητα, πλούσια υφή και έντονη ορυκτότητα, ενώ η παραμονή του στις οινολάσπες προσθέτει βάθος και στρογγυλότητα. Η επίγευση είναι μακρά, καθαρή και αλμυρή, δίνοντάς του έναν πολύ γαστρονομικό χαρακτήρα. Συνοδεύει εξαιρετικά ψητά ψάρια, οστρακοειδή, θαλασσινά, λευκά κρέατα και πιάτα με πιο σύνθετες σάλτσες.
