Αρετή Ερυθρός Κτήμα Βιβλία Χώρα

Η Αρετή Ερυθρός του Κτήματος Βιβλία Χώρα είναι Αγιωργίτικο που βγήκε από τη Νεμέα και βρήκε νέα έκφραση στις πλαγιές του Παγγαίου. Είναι από εκείνα τα κόκκινα που κρατούν τη γοητεία της ποικιλίας, δηλαδή το ζουμερό κόκκινο φρούτο και τη μαλακή, βελούδινη αίσθηση, αλλά της δίνουν λίγο πιο βόρεια δομή, δροσιά και σοβαρότητα. Το κτήμα εδώ παίζει έξυπνα με μια καθαρά ελληνική ποικιλία, χωρίς να την κάνει ούτε βαριά ούτε προβλέψιμη.

Στο ποτήρι έχει βαθύ ερυθρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες και βγάζει πετροκέρασο, μαρμελάδα κερασιού, μούρα, σοκολάτα, βανίλια και μπαχαρικά. Η παλαίωση για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια του χαρίζει βάθος, στρογγυλές τανίνες και πιο σύνθετη υφή, κρατώντας όμως το φρούτο μπροστά και καθαρό.

Στο στόμα είναι ξηρή, πληθωρική και ισορροπημένη, με μαλακή δομή, φρουτώδη ένταση και μακρά επίγευση. Δώσ’ της λίγο χρόνο στο ποτήρι και άνοιξέ τη με πλούσια μαγειρευτά κρέατα, αρνί, κοκκινιστά, αλλαντικά, μανιτάρια ή παλαιωμένα τυριά. Ένα Αγιωργίτικο με χαρακτήρα, άνεση και ωραία δυνατότητα παλαίωσης, για τραπέζια που θέλουν κάτι ελληνικό αλλά όχι συνηθισμένο.