Aglianico Κτήμα Χατζημιχάλη
€20,50
Το Aglianico του Κτήματος Χατζημιχάλη είναι ένα ερυθρό κρασί με ένταση, δομή και ιδιαίτερη ιστορία. Η ποικιλία Aglianico συνδέεται με τη Magna Grecia και το κτήμα τη φέρνει στην Κοιλάδα Αταλάντης, δίνοντάς της μια ελληνική, ηπειρωτική έκφραση με δύναμη αλλά και φινέτσα.
Προέρχεται από τις Ράχες Γαλανού, σε υψόμετρο 300-350 μέτρων, μέσα στον ιδιόκτητο αμπελώνα του Κτήματος Χατζημιχάλη. Η οινοποίηση γίνεται με κλασική ερυθρή μέθοδο σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, ενώ το κρασί ωριμάζει για τουλάχιστον 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα barriques, αποκτώντας βάθος, μπαχαρένια ένταση και πιο δεμένη υφή.
Στο ποτήρι βγάζει μαύρα φρούτα, βατόμουρο, μύρτιλο, κανέλα, γαρύφαλλο και γλυκά μπαχαρικά. Στο στόμα είναι γεμάτο, στιβαρό και ισορροπημένο, με έντονες τανίνες, υψηλή οξύτητα και μια ευχάριστη σοκολατένια αίσθηση στην επίγευση.
Ταιριάζει πολύ με ψητό μοσχάρι, κρέατα στη σχάρα με barbecue sauce, αγριογούρουνο με δαμάσκηνα, κοκκινιστά, λουκάνικα, pappardelle με μοσχάρι, ώριμα τυριά και πιάτα με μπαχαρικά. Είναι ερυθρό για όσους θέλουν κρασί με σώμα, νεύρο και χαρακτήρα, χωρίς να γίνεται υπερβολικά βαρύ.
