Vinsanto Κτήμα Σιγάλα

Το Vinsanto του Κτήματος Σιγάλα είναι ένα λευκό φυσικώς γλυκύ κρασί από Ασύρτικο και Αηδάνι, με πλούσιο, ώριμο και ιδιαίτερα σύνθετο χαρακτήρα. Τα σταφύλια λιάζονται για περίπου 14 ημέρες και στη συνέχεια το κρασί ζυμώνει σε βαρέλια για σχεδόν 2 χρόνια, ενώ ακολουθεί παλαίωση για τουλάχιστον 4 χρόνια, αποκτώντας μεγάλο βάθος και πολυπλοκότητα. Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα αποξηραμένου σύκου, βερίκοκου, μελιού και καφέ, που του χαρίζουν ένταση και γλυκιά πολυπλοκότητα. Στο στόμα είναι πληθωρικό, με συμπύκνωση, πλούσιο σώμα και κοφτερή οξύτητα που δίνει εξαιρετική ισορροπία και νεύρο. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη, κάνοντάς το ιδανικό για επιδόρπια με αποξηραμένα φρούτα, καραμέλα, ξηρούς καρπούς ή και μπλε τυριά.