Thema Ροζέ Κτήμα Παυλίδη
€15,10
Το Thema Ροζέ του Κτήματος Παυλίδη είναι ένα ροζέ κρασί από 100% Tempranillo, μια επιλογή που δίνει στη σειρά Thema τον δικό της ξεχωριστό χαρακτήρα. Η ποικιλία ωριμάζει σχετικά νωρίς και ταιριάζει πολύ στη ροζέ οινοποίηση, βγάζοντας καθαρό φρούτο, ζωντάνια και ωραία δομή χωρίς να γίνεται βαρύ. Προέρχεται από την ΠΓΕ Δράμα, μια περιοχή που έχει χτίσει δυνατό όνομα για τα μοντέρνα, καλοδουλεμένα κρασιά της, με το Κτήμα Παυλίδη να κινείται σταθερά σε αυτή τη λογική της ακρίβειας και της καθαρής έκφρασης.
Στο ποτήρι έχει λαμπερό απαλό κερασί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Η μύτη είναι ανοιχτή και φρέσκια, με εσπεριδοειδή, φράουλα, κεράσι και μικρά κόκκινα φρούτα. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, στρογγυλό και δροσερό, με την οξύτητα να κρατάει το κρασί ζωντανό και το φρούτο να μένει καθαρό μέχρι την επίγευση.
Είναι ροζέ που πίνεται άνετα μόνο του, αλλά έχει και αρκετή δομή για φαγητό. Δούλεψέ το με ζυμαρικά με ήπιες σάλτσες, πίτσα, λαδερά, θαλασσινά με κόκκινη σάλτσα ή πιάτα με μεσογειακό χαρακτήρα. Σερβίρεται καλύτερα στους 8-10°C, εκεί όπου βγάζει τη φρεσκάδα και την πιο απολαυστική πλευρά του.
