Θαλασσίτης Cellar Aged Γαία Οινοποιητική

Ο Θαλασσίτης Cellar Aged της Γαία Οινοποιητική είναι ένα λευκό ξηρό κρασί από 100% Ασύρτικο, που αναδεικνύει με εντυπωσιακό τρόπο τη δυναμική παλαίωσης της ποικιλίας στη Σαντορίνη. Πρόκειται για μια πιο ώριμη και σύνθετη εκδοχή του κλασικού Θαλασσίτη, με χρυσαφένιο χρώμα και πιο εξελιγμένο αρωματικό προφίλ, χωρίς να χάνει τη χαρακτηριστική του φρεσκάδα. Στη μύτη ξεχωρίζουν νότες εσπεριδοειδών, μελιού, ώριμου φρούτου και ορυκτότητας, μαζί με πιο σύνθετες, τριτογενείς αποχρώσεις που δίνουν βάθος και σοβαρότητα. Στο στόμα είναι γεμάτο, καλοδομημένο και απόλυτα ισορροπημένο, με τραγανή οξύτητα, έντονη μεταλλικότητα και μακρά επίγευση. Είναι ένα κρασί με χαρακτήρα και γαστρονομική δύναμη, που ταιριάζει πολύ όμορφα με θαλασσινά, λιπαρά ψάρια και μεσογειακά πιάτα όπου κυριαρχούν το αλμυρό, το ξινό ή το λιπαρό στοιχείο.