Terra Nera Ροζέ Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος

Το Terra Nera Ροζέ του Οινοποιείου Αρτέμης Καραμολέγκος είναι το ροζέ της Σαντορίνης που δεν παίζει απλώς το χαρτί της φρεσκάδας, αλλά φέρνει και χαρακτήρα. Ένα blend από Ασύρτικο και Μανδηλαριά, με σταφύλια από αμπέλια περίπου 50 ετών σε Έξω Γωνιά, Μεγαλοχώρι, Μεσαριά και Ακρωτήρι, που συνδυάζει την κοφτερή ενέργεια του Ασύρτικου με το φρουτώδες, πιο spicy ταμπεραμέντο της Μανδηλαριάς.

Η σύντομη προζυμωτική κρυοεκχύλιση του δίνει το όμορφο ροζέ του χρώμα, ενώ η λευκή οινοποίηση σε χαμηλές θερμοκρασίες και η παραμονή με τις οινολάσπες για 5 μήνες κρατούν το κρασί φρέσκο, καθαρό και απολαυστικά ζουμερό. Στη μύτη βγάζει κόκκινο κεράσι, φράουλα, άνθη και μια πιπεράτη νύξη που του δίνει extra ενδιαφέρον.

Στο στόμα είναι δροσερό, τραγανό και αρωματικό, με ζωηρή οξύτητα και επίγευση που κρατάει. Βάλ’ το δίπλα σε ντοματοκεφτέδες, μπριάμ, πίτσα, ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα ή μεσογειακά πιάτα και έχεις ένα ροζέ που πάει πολύ πιο πέρα από το απλό καλοκαιρινό ποτήρι.