Τέχνη Αλυπίας Ροζέ Κτήμα Τέχνης Οίνου

Το Τέχνη Αλυπίας Ροζέ του Κτήματος Τέχνη Οίνου είναι ένα ροζέ που πατάει περισσότερο στη φινέτσα παρά στην υπερβολή. Έρχεται από τη Δράμα, μια περιοχή με δροσερό μικροκλίμα, βουνά και αμπελώνες που δίνουν κρασιά με καθαρότητα, ισορροπία και κομψό χαρακτήρα.
Η οινοποίηση γίνεται με αφαίμαξη του χυμού από τη δεξαμενή του Syrah αμέσως μετά το σπάσιμο των σταφυλιών, ώστε να αποκτήσει απαλό ροζέ χρώμα και λεπτό αρωματικό προφίλ. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενα χαμηλές θερμοκρασίες, κρατώντας το κρασί δροσερό, καθαρό και εκφραστικό.
Στο ποτήρι έχει ανοιχτό ροζέ χρώμα και βγάζει διακριτικά αρώματα από λευκόσαρκα κεράσια, φρούτα του δάσους, ροδοπέταλα και ορυκτές νύξεις. Στο στόμα είναι ξηρό, τραγανό και ελαφρύ, με τονισμένη οξύτητα, ωραία ισορροπία και επίγευση που αφήνει μια καθαρή, δροσερή αίσθηση.
Είναι από τα ροζέ που δεν χρειάζονται συγκεκριμένη στιγμή για να ανοίξουν. Δουλεύει άνετα ως απεριτίφ, αλλά στέκεται πολύ καλά και στο φαγητό, από ψητά λαχανικά, σολομό, γαριδομακαρονάδες και sushi rolls μέχρι prosciutto, κατσικίσια τυριά και πιο δροσερά μεσογειακά πιάτα.