Syrah Single Vineyard Kyr-Yianni Warehouse 10

Το Syrah Single Vineyard του Kyr-Yianni Warehouse 10 είναι ένα ερυθρό κρασί που δείχνει πόσο καλά μπορεί να εκφραστεί το Syrah στο περιβάλλον της Νάουσας. Προέρχεται από ένα μόνο αμπελοτόπι, το block #2 του Κτήματος, με παλιά κλήματα που δίνουν φυσική συμπύκνωση, βάθος και πιο καθαρή αίσθηση προέλευσης. Είναι από εκείνες τις περιορισμένες ετικέτες του Warehouse 10 που δεν κυνηγούν την εντύπωση, αλλά τη λεπτομέρεια.

Στο ποτήρι έχει βαθύ, ζωηρό ερυθρό χρώμα. Η μύτη ανοίγει με ώριμα κόκκινα φρούτα, βατόμουρο και διακριτικές πικάντικες νότες, ενώ πιο πίσω εμφανίζονται γήινες αποχρώσεις που του δίνουν σοβαρότητα και χαρακτήρα. Στο στόμα είναι γεμάτο, πολυεπίπεδο και βελούδινο, με στιβαρές αλλά κομψές τανίνες, καλή φρεσκάδα και μακρά επίγευση που αφήνει φρούτο, μπαχαρικό και μια πιο σκοτεινή, γήινη αίσθηση.

Η ιδιαιτερότητά του ξεκινά από το αμπέλι. Το βόρειο προσανατολισμένο αμπελοτόπι και η ήπια κλίση βοηθούν τα σταφύλια να ωριμάσουν αργά και ισορροπημένα, κρατώντας αρωματική ένταση και φρεσκάδα. Το αργιλοασβεστώδες έδαφος δίνει δομή, βάθος και πιο καθαρή γραμμή στο κρασί, ενώ η ηλικία των κλημάτων ενισχύει τη συμπύκνωση χωρίς να το κάνει βαρύ.

Το Syrah Single Vineyard είναι κρασί για όσους αγαπούν το Syrah με δύναμη, αλλά όχι υπερβολή. Θέλει λίγο χρόνο στο ποτήρι και μπορεί άνετα να σταθεί σε ένα πιο δυνατό τραπέζι, δίπλα σε ψητά κρέατα, αρνί, μοσχάρι, κυνήγι, πιάτα με μανιτάρια, καπνιστές γεύσεις, πικάντικες σάλτσες και ώριμα κίτρινα τυριά. Ένα περιορισμένης παραγωγής Syrah με ναουσαίικο υπόβαθρο, καθαρή δομή και την πειραματική υπογραφή του Warehouse 10.