Sera Λευκός Κτήμα Silva Δασκαλάκη

Το Sera Λευκός του Κτήματος Silva Δασκαλάκη είναι ένα δροσερό και ζουμερό λευκό από την Κρήτη, που παντρεύει το κρητικό Πλυτό με το Sauvignon Blanc σε ένα χαρμάνι γεμάτο φρεσκάδα, αρώματα και μεσογειακό ταμπεραμέντο. Έχει αυτή την καθαρή, φωτεινή ενέργεια που το κάνει ιδανικό για καθημερινό τραπέζι, αλλά και αρκετό χαρακτήρα για να σταθεί σε πιο προσεγμένα pairings.

Στο ποτήρι βγάζει λεμόνι, κίτρο, πράσινο μήλο, αχλάδι, λευκό ροδάκινο, άνθη πορτοκαλιάς, γιασεμί και μια διακριτική βοτανική, πιπεράτη νύξη. Η οινοποίηση κρατά το φρούτο ζωντανό και καθαρό, ενώ η σύντομη παραμονή με τις οινολάσπες του δίνει λίγο παραπάνω όγκο και πιο απολαυστική υφή.

Στο στόμα είναι ξηρό, δροσερό και ισορροπημένο, με μέτριο σώμα, ζωηρή οξύτητα και λεμονάτη επίγευση που σε τραβάει στην επόμενη γουλιά. Ταιριάζει υπέροχα με ψάρια, θαλασσινά, σαλάτες, λευκά τυριά, πουλερικά, ζυμαρικά με λαχανικά ή πιάτα με μυρωδικά. Ένα λευκό κρασί που παίζει άνετα σόλο, αλλά αγαπάει πολύ και το φαγητό.