Ονειροπαγίδα Sauvignon Blanc-Ασύρτικο Chateau Κανιάρη
€8,10
Η Ονειροπαγίδα Sauvignon Blanc – Ασύρτικο του Chateau Κανιάρη είναι ένα λευκό ξηρό κρασί ΠΓΕ Γεράνεια, που συνδυάζει την εξωστρέφεια του Sauvignon Blanc με τη νεύρωση και τη φρεσκάδα του Ασύρτικου. Προέρχεται από ιδιόκτητο αμπελώνα στους πρόποδες των Γερανείων Ορέων, σε υψόμετρο περίπου 350 μέτρων, με μεσογειακό κλίμα, θαλάσσιες αύρες και αμμοαργιλώδες έδαφος με ασβεστολιθική βάση.
Η οινοποίηση γίνεται με λευκή μέθοδο, κρυοεκχύλιση για 4 ώρες στους 7-9°C και αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενες συνθήκες στους 17-18°C. Έτσι κρατιέται ο αρωματικός χαρακτήρας του Sauvignon Blanc, ενώ το Ασύρτικο δίνει ένταση, καθαρότητα και πιο τραγανή αίσθηση στο στόμα.
Στο ποτήρι βγάζει εξωτικά φρούτα, ροδάκινο, γκρέιπφρουτ, λεμόνι, lime και διακριτικές φυτικές νότες. Στο στόμα είναι φρέσκο, πλούσιο και ισορροπημένο, με ευχάριστη οξύτητα, καλή αίσθηση λιπαρότητας και αρωματική επίγευση που διαρκεί.
Ταιριάζει πολύ με θαλασσινά, γαρίδες, ceviche, sushi, ψητά ψάρια, πράσινες σαλάτες, κοτόπουλο, κατσικίσιο τυρί και πιάτα με λεμονάτες ή herb-based σάλτσες. Είναι ένα Sauvignon Blanc – Ασύρτικο που πίνεται άνετα μόνο του, αλλά έχει και τη φρεσκάδα και την ένταση για να σταθεί πολύ ωραία στο φαγητό.
