Λαουτάρι Κτήμα Ρωξάνη Μάτσα
€14,90
Το Λαουτάρι του Κτήματος Μάτσα είναι ένα λευκό ξηρό κρασί ΠΓΕ Παλλήνη, από Ασύρτικο, Ροδίτη και Sauvignon Blanc, που φέρνει μαζί τρεις διαφορετικές πλευρές του αττικού αμπελώνα. Το Ασύρτικο δίνει νεύρο και δομή, ο Ροδίτης προσθέτει πιο ήπιο φρούτο και ευκολία, ενώ το Sauvignon Blanc φέρνει αρωματική ένταση και δροσερό, φυτικό χαρακτήρα.
Προέρχεται από τους βιολογικούς αμπελώνες του Κτήματος Μάτσα στην Κάντζα Αττικής, σε ένα ξηρό μεσογειακό κλίμα που βοηθά τις ποικιλίες να κρατούν καθαρότητα και ισορροπία. Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά, με ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 16°C, ενώ το Sauvignon Blanc περνά από σύντομη προζυμωτική κρυοεκχύλιση. Το τελικό blend παραμένει για 6 μήνες στις λεπτές οινολάσπες με απαλό batonnage, αποκτώντας πιο γεμάτη υφή χωρίς να χάνει τη φρεσκάδα του.
Στο ποτήρι βγάζει λεμόνι, ξύσμα λεμονιού, αχλάδι, εσπεριδοειδή, λευκόσαρκα φρούτα και διακριτικές φυτικές νότες. Στο στόμα είναι φρέσκο, καθαρό και ισορροπημένο, με μέτριο σώμα, δροσιστική οξύτητα και ευχάριστη επίγευση.
Ταιριάζει πολύ με πράσινες σαλάτες, ελαφριά θαλασσινά, τηγανητούς μεσογειακούς μεζέδες, ψάρια, λαδερά, λευκά τυριά και πιάτα με λεμονάτο χαρακτήρα. Είναι ένα λευκό κρασί που πίνεται άνετα και μόνο του ως aperitif, αλλά έχει και αρκετή ένταση για να σταθεί όμορφα στο καθημερινό τραπέζι.
