Sera Ερυθρός Κτήμα Silva Δασκαλάκη

Ο Sera Ερυθρός του Κτήματος Silva Δασκαλάκη είναι ένα πιο έντονο, δομημένο και μοντέρνο κρητικό κόκκινο, φτιαγμένο από Μαντηλάρι και Cabernet Sauvignon. Συνδυάζει την τοπική, στιβαρή πλευρά της Κρήτης με τη γνώριμη δύναμη του Cabernet, δίνοντας ένα κρασί με βάθος, ώριμο φρούτο και ξεκάθαρα πιο σοβαρή διάθεση στο τραπέζι.

Στο ποτήρι βγάζει κόκκινα και μαύρα φρούτα, κεράσι, δαμάσκηνο, βανίλια, μπαχαρικά και διακριτικές νότες δρυός. Η ωρίμαση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια του δίνει πιο στρογγυλή υφή, δομή και μπαχαρένια πολυπλοκότητα, χωρίς να χάνει τον ζουμερό μεσογειακό του χαρακτήρα.

Στο στόμα είναι ξηρό, πλούσιο και γεμάτο, με στιβαρές αλλά καλοδουλεμένες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά, πικάντικη επίγευση. Ταιριάζει ιδανικά με μοσχαρίσιο φιλέτο, ψητά κρέατα, κυνήγι, μανιτάρια, πλούσιες κόκκινες σάλτσες, παλαιωμένα τυριά ή ένα καλοφτιαγμένο burger. Ένα ερυθρό με δύναμη, χαρακτήρα και αρκετό στυλ για πιο απαιτητικά τραπέζια.