Psithiros Λευκός Κτήμα Silva Δασκαλάκη

Το Psithiros Λευκός του Κτήματος Silva Δασκαλάκη είναι ένα αρωματικό, δροσερό και ανεπιτήδευτα χαρούμενο Μοσχάτο Σπίνας από την Κρήτη. Φωτεινό και ευκολόπιοτο, αλλά με αρκετή ένταση για να μη χαθεί στο ποτήρι, φέρνει αυτή την πιο λουλουδάτη, μεσογειακή πλευρά του νησιού σε μια καθαρή και απολαυστική εκδοχή.

Στη μύτη βγάζει γιασεμί, τριαντάφυλλο, άνθη λουλουδιών, εσπεριδοειδή και χαμομήλι, με αρωματικό χαρακτήρα που είναι έντονος αλλά παραμένει κομψός. Η οινοποίηση κρατά τη φρεσκάδα της ποικιλίας μπροστά, δίνοντας ένα λευκό κρασί φωτεινό, καθαρό και γεμάτο ζωντάνια.

Στο στόμα είναι ξηρό, δροσερό και ισορροπημένο, με φρέσκια οξύτητα και επίμονη, αρωματική επίγευση. Ταιριάζει τέλεια ως απεριτίφ, αλλά και με πράσινες σαλάτες, λευκά τυριά, τσιπούρα με μυρωδικά, λευκά κρέατα, πιάτα ελληνικής κουζίνας ή πιο αρωματικές, ελαφρώς πικάντικες γεύσεις. Ένα λευκό κρασί που μιλά χαμηλόφωνα, αλλά το θυμάσαι.