Πλάνο Μαλαγουζιά Κτήμα Τέχνης Οίνου

Το Πλάνο Μαλαγουζιά του Κτήματος Τέχνη Οίνου είναι μια Μαλαγουζιά με φρεσκάδα, αρωματική ένταση και ωραία ισορροπία, φτιαγμένη για να δείχνει τον εξωστρεφή χαρακτήρα της ποικιλίας χωρίς να γίνεται υπερβολική. Έρχεται από τη Δράμα, μια περιοχή που έχει χτίσει δυνατό όνομα στα κομψά και καθαρά λευκά κρασιά, με το Κτήμα Τέχνη Οίνου να δουλεύει με στόχο την καθαρή έκφραση του φρούτου και του μικροκλίματος.
Στην οινοποίηση εφαρμόζεται προζυμωτική κρυοεκχύλιση, ώστε τα αρώματα της Μαλαγουζιάς να περάσουν πιο έντονα στον μούστο. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το κρασί μένει για περίπου έναν μήνα με τις λεπτές οινολάσπες του, αποκτώντας πιο γεμάτη υφή και καλύτερη συνοχή, χωρίς να χάνει τη δροσιά του.
Στο ποτήρι έχει ανοιχτό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και αρώματα που κινούνται ανάμεσα σε εσπεριδοειδή, άγουρο ροδάκινο, νυχτολούλουδο, μεσογειακά βότανα, φρεσκοκομμένο γρασίδι, μάραθο και δυόσμο. Στο στόμα είναι δροσερό, με μέτριο σώμα, ευχάριστη οξύτητα και μια ανάλαφρα πράσινη, βοτανική αίσθηση που του δίνει χαρακτήρα.
Είναι ένα λευκό κρασί που πίνεται άνετα, αλλά έχει και το βάθος για να σταθεί σωστά στο τραπέζι. Δοκίμασέ το με ελληνικές πίτες, ντολμαδάκια, πιάτα αυγολέμονου, πράσινες σαλάτες, λαχανικά, ζυμαρικά με πέστο ή ελαφριά μεσογειακά πιάτα.