Πλαγίως Ερυθρός Κτήμα Βιβλία Χώρα

Ο Πλαγίως Ερυθρός του Κτήματος Βιβλία Χώρα είναι Merlot με σοβαρή δομή, βαθύ φρούτο και καθαρά premium διάθεση. Δεν κινείται στο μαλακό, εύκολο προφίλ που συχνά περιμένεις από την ποικιλία· εδώ το Merlot αποκτά πυκνότητα, δύναμη και πιο στιβαρή έκφραση, με μια μικρή παρουσία Αγιωργίτικου να προσθέτει πιο ζουμερή, ελληνική πινελιά.

Στο ποτήρι έχει πυκνό μαυροκόκκινο χρώμα και βγάζει κόκκινα φρούτα, δαμάσκηνο, πετροκέρασο, κέδρο, μπαχαρικά, βανίλια, πικρή σοκολάτα και μοσχοκάρυδο. Η παλαίωση για 16 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια του δίνει βάθος, ένταση και σύνθετη υφή, χωρίς να χάνεται ο φρουτώδης πυρήνας του κρασιού.

Στο στόμα είναι ξηρό, πλούσιο και στιβαρό, με καλοδεμένες τανίνες, γεμάτη δομή και μακρά επίγευση που αφήνει φρούτο, σοκολάτα και μπαχαρικά. Θέλει μεγάλο ποτήρι, λίγο χρόνο να ανοίξει και πιάτα με βάθος, όπως μοσχαρίσια μπριζόλα, αρνί στη γάστρα, κυνήγι, φιλέτο με μανιτάρια, πλούσιες κόκκινες σάλτσες ή παλαιωμένα τυριά. Ένα ερυθρό με ένταση, φινέτσα και δυνατότητα να εξελιχθεί όμορφα στο κελάρι.