Ονειροπαγίδα Chardonnay Chateau Κανιάρη
€8,10
Η Ονειροπαγίδα Chardonnay του Chateau Κανιάρη είναι ένα λευκό ξηρό κρασί ΠΓΕ Γεράνεια, από 100% Chardonnay, με φρουτώδη χαρακτήρα, γεμάτη αίσθηση και ευχάριστα πλούσια υφή. Προέρχεται από ιδιόκτητο αμπελώνα στους πρόποδες των Γερανείων Ορέων, σε υψόμετρο περίπου 330 μέτρων, με μεσογειακό κλίμα, θαλάσσιες αύρες και αμμοαργιλώδες έδαφος με ασβεστολιθική βάση.
Η οινοποίηση γίνεται με λευκή μέθοδο, εκχύλιση και ζύμωση στους 17-18°C, ώστε να αναδειχθεί το καθαρό φρούτο και η πιο στρογγυλή πλευρά του Chardonnay. Το αποτέλεσμα είναι ένα λευκό κρασί με ζωηρό λευκοκίτρινο χρώμα, αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και μια λιπαρή, γεμάτη γεύση που μένει όμορφα στο στόμα.
Στο ποτήρι βγάζει αχλάδι, μήλο, ροδάκινο, πεπόνι και διακριτικές ανθικές νότες. Στο στόμα είναι φρέσκο αλλά και πλούσιο, με ισορροπημένη οξύτητα, μαλακή υφή και μακριά επίγευση, χωρίς να γίνεται βαρύ ή υπερβολικό.
Ταιριάζει πολύ με θαλασσινά, λευκά ψάρια, ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες, κοτόπουλο, χοιρινό με λεμονάτη ή κρεμώδη σάλτσα, σαλάτες και λευκά τυριά. Είναι ένα Chardonnay καθημερινά ευχάριστο, αλλά με αρκετή δομή για να σταθεί άνετα και στο φαγητό.
