Νεμέα Δρυόπη Κτήμα Τσέλεπου

Η Νεμέα του Κτήματος Δρυόπη είναι ένα ξηρό ερυθρό κρασί ΠΟΠ Νεμέα από 100% Αγιωργίτικο, προερχόμενο από αμπελώνες στο Κούτσι Νεμέας. Τα ημιορεινά αργιλοασβεστώδη εδάφη της περιοχής και το υψόμετρο περίπου 350 μέτρων ευνοούν την παραγωγή Αγιωργίτικου με ώριμο φρούτο, καλή οξύτητα και μαλακή τανική δομή.

Η οινοποίηση πραγματοποιείται με κλασική ερυθρή μέθοδο και σύντομη εκχύλιση 5–6 ημερών, ενώ ακολουθεί ωρίμαση για 8–10 μήνες σε χρησιμοποιημένα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, πλαισιωμένα από νότες ξηρών καρπών και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι ξηρό και ισορροπημένο, με απαλή οξύτητα, μαλακές βελούδινες τανίνες και διακριτική νότα βανίλιας στην επίγευση.

Συνδυάζεται ιδανικά με κρέατα με ελαφριές κόκκινες σάλτσες, κοτόπουλο, χοιρινό, γιουβέτσι, ζυμαρικά με κιμά, πιάτα με μελιτζάνα και χταπόδι ξιδάτο. Μπορεί να απολαυσθεί νέο, ενώ έχει δυνατότητα παλαίωσης περίπου 3–5 ετών.