Natural Red Wine Bio Ανατολικός Αμπελώνας
€37,20
Το Natural Red Wine Bio Ανατολικός Αμπελώνας είναι ένα ιδιαίτερο βιολογικό ερυθρό κρασί από τα Άβδηρα Θράκης, που εκφράζει με αυθεντικότητα τη φιλοσοφία της φυσικής οινοποίησης και τον ξεχωριστό χαρακτήρα του παραθαλάσσιου terroir της περιοχής. Παράγεται από Μαυρούδι 60% και Λημνιό 40%, είναι ξηρού τύπου και ανήκει στη σειρά των natural wines του οινοποιείου.
Στο ποτήρι παρουσιάζει βαθύ πορφυρό χρώμα, ενώ στη μύτη ξεχωρίζουν έντονα και πολύπλοκα αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων του δάσους, κέδρου, γλυκών μπαχαρικών, αποξηραμένου δαμάσκηνου και πευκόμελου, μαζί με ανθικές, γήινες και διακριτικά δερματικές νότες. Στο στόμα είναι γεμάτο, πλούσιο και σύνθετο, με πυκνές τανίνες, δυναμική οξύτητα, άφθονο φρούτο και μακρά, πληθωρική επίγευση.
Το Natural Red Wine Bio Ανατολικός Αμπελώνας οινοποιείται με μακρά ζύμωση σε αμφορέα με γηγενείς ζύμες, με χειροκίνητο πάτημα των στέμφυλων, και ωριμάζει στον αμφορέα μαζί με τα στέμφυλα για 270 ημέρες χωρίς θείωση. Δεν υφίσταται καμία κατεργασία και δεν φιλτράρεται πριν την εμφιάλωση, στοιχεία που ενισχύουν τον φυσικό και αυθεντικό του χαρακτήρα. Συνδυάζεται εξαιρετικά με κόκκινα κρέατα, κυνήγι, πιάτα με μανιτάρια, παλαιωμένα τυριά και γενικά πιάτα με ένταση και βάθος γεύσης.
