Μυστήριο Magnum Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος

Το Μυστήριο Magnum του Οινοποιείου Αρτέμης Καραμολέγκος είναι η μεγάλη φιάλη ενός από τα πιο ιδιαίτερα και ανατρεπτικά Ασύρτικα της Σαντορίνης. Προέρχεται από ένα μοναδικό αμπελοτόπι στον Πύργο, με αιωνόβια κλήματα, και δείχνει μια πιο βαθιά, γαστρονομική και σχεδόν χειροποίητη πλευρά του νησιού.

Η επαφή με τα στέμφυλα του δίνει έξτρα υφή, δομή και αυτόν τον πιο spicy, βοτανικό χαρακτήρα που το ξεχωρίζει από τα κλασικά Ασύρτικα. Η παραμονή με τις οινολάσπες προσθέτει όγκο και πολυπλοκότητα, ενώ η magnum φιάλη του χαρίζει ακόμα πιο premium παρουσία και καλύτερη εξέλιξη στον χρόνο.

Στο ποτήρι βγάζει αχλάδι, περγαμόντο, χαμομήλι, δυόσμο, μαύρο τσάι, κάρδαμο, κόλιανδρο και έντονη ορυκτότητα. Στο στόμα είναι γεμάτο, αλμυρό και πολύπλοκο, με λεπτές τανίνες, ζωηρή οξύτητα και μακρά, πικάντικη επίγευση. Θέλει φαγητό με χαρακτήρα: ψαρόσουπα, πικάντικα πιάτα, γλυκόξινες γεύσεις, λευκά κρέατα, ασιατική κουζίνα ή δημιουργικούς θαλασσινούς συνδυασμούς.