Migma Pet Nat Κτήμα Χατζηβαρύτη

Το Migma Pet Nat του Κτήματος Χατζηβαρύτη είναι ένα φυσικά αφρώδες λευκό κρασί που φέρνει στο ποτήρι την πιο παιχνιδιάρικη πλευρά της Γουμένισσας. Φτιαγμένο από Μοσχάτο και Μαλαγουζιά, έχει αυτό το ανεπιτήδευτο, ζωντανό στυλ που θες από ένα Pet Nat: φρούτο, φρεσκάδα, λεπτές φυσαλίδες και αίσθηση ότι ανοίχτηκε την κατάλληλη στιγμή.
Το Pet Nat, από το pétillant naturel, αποκτά τις φυσαλίδες του φυσικά μέσα στη φιάλη, καθώς η ζύμωση ολοκληρώνεται εκεί. Το αποτέλεσμα δεν είναι ένα αυστηρό, γυαλισμένο αφρώδες, αλλά ένα κρασί με ενέργεια, αυθορμητισμό και πιο άμεση επαφή με το φρούτο. Το Κτήμα Χατζηβαρύτη, στη Γουμένισσα, έχει αγκαλιάσει αυτή τη χαμηλής παρέμβασης λογική μέσα από τη φυσική του σειρά, δίνοντας κρασιά που δείχνουν πιο ελεύθερα, αλλά πάντα με καθαρό χαρακτήρα.
Στο ποτήρι είναι έντονα φρουτώδες, με αρώματα ροδάκινου, λευκόσαρκων φρούτων και elderflower. Στο στόμα έχει γεμάτη αίσθηση, καλή οξύτητα και καλοσχηματισμένες φυσαλίδες που το κάνουν δροσερό, ζωηρό και απίστευτα ευχάριστο. Είναι από αυτά τα κρασιά που δεν χρειάζονται πολλή ανάλυση για να τα χαρείς, αλλά έχουν αρκετό χαρακτήρα για να μη χαθούν στην πρώτη γουλιά.
Σέρβιρέ το καλά δροσερό και άνοιξέ το με brunch, τηγανητά θαλασσινά, sushi, ασιατικά πιάτα, φρέσκες σαλάτες, μαλακά τυριά ή απλώς όταν θες κάτι αφρώδες, φυσικό και χαλαρά γιορτινό χωρίς να περιμένεις ειδική αφορμή.