Κεχριμπάρι Ρετσίνα Κεχρής
€3,60
Το Κεχριμπάρι Ρετσίνα του Οινοποιείου Κεχρή είναι η ρετσίνα στη μοντέρνα, καθαρή και πιο κομψή εκδοχή της. Φτιάχνεται από 100% Ροδίτη και δείχνει πως ένα από τα πιο παραδοσιακά ελληνικά κρασιά μπορεί να είναι δροσερό, αρωματικό και απολαυστικό χωρίς να γίνεται βαρύ.
Η οινοποίηση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ενώ κατά τη ζύμωση προστίθεται μικρή ποσότητα φρέσκιας ρητίνης πεύκου. Έτσι, το κρασί αποκτά τον χαρακτηριστικό βοτανικό του χαρακτήρα, με νότες μαστίχας, πεύκου και θυμαριού, κρατώντας παράλληλα το φρούτο καθαρό και ζωντανό.
Στο ποτήρι βγάζει αχλάδι, πράσινο μήλο, πεπόνι και lime, μαζί με μεσογειακά βότανα και μια δροσερή, αλμυρή αίσθηση στο στόμα. Είναι ισορροπημένο, ευχάριστο και πολύ πιο ευέλικτο απ’ όσο περιμένεις από μια ρετσίνα.
Το Οινοποιείο Κεχρής έχει συνδέσει το όνομά του με την ποιοτική αναβάθμιση της ρετσίνας, και το Κεχριμπάρι είναι ίσως η πιο χαρακτηριστική του έκφραση. Ταιριάζει τέλεια με μεζέδες, τηγανητά, γαύρο μαρινάτο, καλαμαράκια, σαγανάκι, ντολμαδάκια, πίτες και πικάντικες σαλάτες.
