Freedom Κτήμα Αβαντίς

Το Freedom του Κτήματος Αβαντίς είναι ένα Syrah που δείχνει την πιο ελεύθερη, καθαρή και ανεπιτήδευτη πλευρά της ποικιλίας. Προέρχεται από την Εύβοια και κινείται σε πιο natural φιλοσοφία, με γηγενείς ζύμες, χωρίς προσθήκη θειώδους και χωρίς πέρασμα από βαρέλι.

Η οινοποίηση αφήνει το φρούτο να μιλήσει πιο άμεσα, χωρίς έντονη παρέμβαση ή βαρελάτο χαρακτήρα. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, κρατώντας πιο ζωντανή την υφή και την αυθεντική του έκφραση στο ποτήρι.

Στη μύτη βγάζει μαύρα φρούτα, κεράσι, βατόμουρο, πιπέρι, μαύρη σοκολάτα και μια ελαφριά γήινη αίσθηση. Στο στόμα είναι ζουμερό, φρουτώδες και πιπεράτο, με μαλακές τανίνες, καθαρή ροή και πιο relaxed χαρακτήρα από το κλασικό Syrah του κτήματος.

Ταιριάζει πολύ με burgers, λουκάνικα, BBQ, αρνί, χοιρινό, πιάτα με μανιτάρια, πικάντικες κόκκινες σάλτσες και ήπια τυριά. Είναι ερυθρό για όσους θέλουν Syrah με χαρακτήρα, αλλά σε πιο φυσική, άμεση και λιγότερο “στημένη” εκδοχή.