Enstikto Ερυθρός Κτήμα Silva Δασκαλάκη

Ο Enstikto Ερυθρός του Κτήματος Silva Δασκαλάκη είναι ένα πιο premium, βαθύ και καλοδουλεμένο κρητικό κόκκινο, φτιαγμένο από Syrah και Κοτσιφάλι. Συνδυάζει τη σκούρα, πιπεράτη δύναμη του Syrah με τη ζεστή, μεσογειακή ψυχή του Κοτσιφαλιού, δίνοντας ένα κρασί με ένταση, ισορροπία και σοβαρή παρουσία στο τραπέζι.

Στο ποτήρι έχει ανοιχτό μωβ χρώμα και βγάζει κόκκινα και μαύρα φρούτα, μπαχαρικά, βανίλια, πιπέρι και νότες σκούρου καπνού. Η ωρίμαση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και αμφορέα του δίνει πιο στρογγυλή υφή, βάθος και σύνθετο χαρακτήρα, χωρίς να χάνει τη φρεσκάδα και το ζουμερό φρούτο του.

Στο στόμα είναι ξηρό, μέτριου σώματος και κομψά δομημένο, με φινετσάτες τανίνες, πικάντικη ένταση και φρουτώδη επίγευση που μένει όμορφα. Ταιριάζει υπέροχα με ψητά κρέατα, μοσχάρι, αρνί, κυνήγι, μανιτάρια, πλούσιες κόκκινες σάλτσες, καπνιστά τυριά ή ένα δυνατό burger. Ένα ερυθρό με χαρακτήρα, αλλά και αρκετή φινέτσα για να μη γίνει ποτέ βαρύ.