Château Ερυθρός Nico Lazaridi

Ο Château Ερυθρός του Nico Lazaridi είναι ένα κλασικό ερυθρό της Δράμας με ώριμο φρούτο, δομή και σοβαρό τραπεζάτο χαρακτήρα, χωρίς να γίνεται βαρύ ή δύσκολο. Είναι από εκείνα τα κόκκινα που πατάνε με σιγουριά στο ποτήρι: λίγο πιο αρχοντικό από τα καθημερινά, αλλά αρκετά φιλικό για να ανοίξει σε ένα ωραίο κυριακάτικο τραπέζι.

Το Cabernet Sauvignon του δίνει πυκνότητα, ένταση και σκούρο χαρακτήρα, ενώ το Merlot μαλακώνει τις γωνίες με πιο γλυκό, ζουμερό φρούτο. Στο ποτήρι βγάζει κόκκινα και μαύρα φρούτα, κεράσι, δαμάσκηνο, γλυκά μπαχαρικά, φυτικές νύξεις και διακριτική αίσθηση δρυός. Η παραμονή σε δρύινα βαρέλια προσθέτει βάθος, στρογγυλάδα και πιο σύνθετη υφή, χωρίς να σκεπάζει το φρούτο.

Στο στόμα είναι ξηρό, δομημένο και ισορροπημένο, με καλοδουλεμένες τανίνες, ωραία ένταση και μακρά επίγευση που αφήνει φρούτο, μπαχαρικά και μια κομψή αίσθηση ξύλου. Άνοιξέ το με ψητά κρέατα, μοσχάρι κοκκινιστό, αρνί, κυνήγι με πλούσιες σάλτσες, μανιτάρια ή παλαιωμένα τυριά. Ένα ερυθρό που θέλει φαγητό, μεγάλο ποτήρι και λίγο χρόνο για να δείξει τον χαρακτήρα του.