Avaton – Κτήμα Γεροβασιλείου

Μια από τις πιο ενδιαφέρουσες δουλειές που κυκλοφορεί στην Ελλάδα βασισμένη στην αρχαία Ελληνική ποικιλία Λημνιό. Φρουτώδες άρωμα και πλούσιες αλλα κομψές τανίνες συνδιάζονται για να δώσουν αυτό το μοναδικό αποτέλεσμα. Η αλκοολική και η μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται σε ειδικές δρύινες δεξαμενές Βουργουνδίας προσδίδοντας επιπλέον αρώματα ξύλου στο κρασί.