Ασύρτικο της Γαίας Wild Ferment Magnum Γαία Οινοποιητική

Το Ασύρτικο της Γαίας Wild Ferment Magnum της Γαία Οινοποιητική είναι ένα λευκό ξηρό κρασί από 100% Ασύρτικο, με πλούσιο, πολύπλοκο και ιδιαίτερα εκφραστικό χαρακτήρα. Η οινοποίησή του με γηγενείς ζύμες και η ζύμωση σε διαφορετικού τύπου βαρέλια χαρίζουν στο κρασί μεγαλύτερο βάθος και πιο σύνθετη προσωπικότητα, ενώ η magnum φιάλη ευνοεί ακόμη πιο όμορφη εξέλιξη. Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα μελιού, λεμονιού, βανίλιας, φρυγανισμένου ψωμιού, ροδάκινου, πορτοκαλιού και βρεγμένης πέτρας, που συνθέτουν ένα πλούσιο αλλά ισορροπημένο σύνολο. Στο στόμα είναι γεμάτο, δομημένο και εντυπωσιακά συμπυκνωμένο, με κοφτερή οξύτητα, έντονη ορυκτότητα και μακρά επίγευση. Είναι ένα κρασί με γαστρονομικό χαρακτήρα, που ταιριάζει πολύ όμορφα με λιπαρά ψάρια, θαλασσινά, λευκά κρέατα και πιάτα με πλούσιες λευκές σάλτσες.