Ασύρτικο Clay Γαία Οινοποιητική

Το Ασύρτικο Clay της Γαία Οινοποιητική είναι ένα λευκό ξηρό orange wine από 100% Ασύρτικο, με ιδιαίτερο και πολύπλοκο χαρακτήρα που ξεχωρίζει αμέσως στο ποτήρι. Παράγεται στη Σαντορίνη από παλαιά αυτόρριζα αμπέλια και ζυμώνει και ωριμάζει σε πήλινα δοχεία με γηγενείς ζύμες, δίνοντας ένα αποτέλεσμα με ένταση, βάθος και ξεχωριστή προσωπικότητα. Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα αποξηραμένων φρούτων, κηρήθρας, βανίλιας και πιο θερμές, σχεδόν μπαχαρένιες νότες. Στο στόμα είναι γεμάτο, με στιβαρή δομή, ζωντανή οξύτητα και παρούσες τανίνες, στοιχεία που του χαρίζουν δύναμη αλλά και ισορροπία. Είναι ένα κρασί για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό και γαστρονομικά ενδιαφέρον, που ταιριάζει πολύ όμορφα με πιάτα με ένταση, ώριμα τυριά, λευκά κρέατα και πιο ιδιαίτερες γευστικές συνθέσεις.