Assyrtiko Mainland Domaine Porto Carras

Το Assyrtiko Mainland του Domaine Porto Carras είναι ένα Ασύρτικο με ρίζες στη Χαλκιδική και χαρακτήρα που δείχνει μια διαφορετική, πιο ηπειρωτική πλευρά της ποικιλίας. Δεν κυνηγά την αυστηρότητα της Σαντορίνης, αλλά βγάζει καθαρότητα, ένταση και μια δροσερή ορυκτή αίσθηση που το κάνει εξαιρετικά ευχάριστο στο ποτήρι.

Η οινοποίηση κρατά το κρασί σε φρέσκια, ευθύβολη γραμμή, δίνοντας χώρο στο Ασύρτικο να εκφράσει τη φυσική του οξύτητα, τα πράσινα φρούτα και τη χαρακτηριστική μεταλλικότητα. Στο στόμα είναι τραγανό, ζωντανό και νευρώδες, με λεμονάτη ένταση, καθαρό τελείωμα και εκείνη τη δροσιά που σε κάνει να επιστρέφεις εύκολα για δεύτερη γουλιά.

Προέρχεται από τους βιολογικούς αμπελώνες του Domaine Porto Carras στις πλαγιές της Σιθωνίας, σε μια περιοχή όπου η θάλασσα, το υψόμετρο και το αμμώδες-πηλώδες έδαφος δίνουν στα λευκά κρασιά φρεσκάδα και καθαρή αρωματική έκφραση. Είναι ιδανικό για θαλασσινά, ψητά ψάρια, όστρακα, λεμονάτα πιάτα, σαλάτες με ένταση και λευκά τυριά, αλλά πίνεται άνετα και μόνο του, καλά δροσερό, όταν θέλεις κάτι κοφτερό, καθαρό και χωρίς περιττές φιοριτούρες.