Akulumbo Oeno Π
€111,60
Το Akulumbo του Oeno Π είναι ένα λευκό ξηρό κρασί από 100% Ασύρτικο, με έντονο, πληθωρικό και ιδιαίτερα ξεχωριστό χαρακτήρα. Προέρχεται από υπερώριμο τρύγο, περίπου έναν μήνα μετά τον κανονικό, και ωριμάζει με τις οινολάσπες του σε αμφορέα για 24 μήνες, αποκτώντας μεγάλη συμπύκνωση, όγκο και πολυπλοκότητα. Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα ώριμου λεμονιού, εσπεριδοειδών, κομπόστας ροδάκινου και γκρέιπφρουτ, μαζί με νότες πυρόλιθου, καπνού και ζύμης που του δίνουν βάθος και μοναδική ένταση. Στο στόμα είναι γεμάτο, με κοφτερή οξύτητα, υψηλό αλκοόλ και πολύ μακρά επίγευση, ενώ η ορυκτότητα και η αλμυρή αίσθηση παραμένουν έντονες. Είναι ένα κρασί με δυναμικό και γαστρονομικό χαρακτήρα, που συνοδεύει πολύ όμορφα λιπαρά ψάρια, πιάτα με πιο πλούσιες θαλασσινές σάλτσες και παλαιωμένα τυριά.
