Άγιος Χρόνος Magnum Κτήμα Αβαντίς

Ο Άγιος Χρόνος Magnum του Κτήματος Αβαντίς είναι η πιο εντυπωσιακή εκδοχή ενός από τα πιο εμβληματικά ελληνικά ερυθρά. Φτιάχνεται από Syrah με μια μικρή συμμετοχή Viognier, σε λογική που θυμίζει Βόρειο Ροδανό, αλλά με καθαρή ευβοϊκή ταυτότητα. Η φιάλη Magnum 1.5L το κάνει ιδανικό για μεγάλο τραπέζι, δώρο ή για όσους θέλουν να του δώσουν χρόνο στη φιάλη.

Η συνοινοποίηση του Syrah με το Viognier και η μακρά εκχύλιση δίνουν ένταση, χρώμα, αρωματικό βάθος και πιο φίνα υφή. Η ωρίμαση για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια προσθέτει μπαχαρικά, καπνό και βανίλια, ενώ κρατά την ισορροπία ανάμεσα στη δύναμη και την κομψότητα.

Στο ποτήρι έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα και βγάζει βιολέτα, κόκκινα και μαύρα φρούτα, γλυκόριζα, βερίκοκο, πιπέρι, γλυκά μπαχαρικά και διακριτική δρυ. Στο στόμα είναι πλούσιο, πικάντικο και ισορροπημένο, με βελούδινες τανίνες, δροσερή οξύτητα και μακριά, πολύπλοκη επίγευση.

Με λίγο αερισμό ανοίγει ακόμα περισσότερο, βγάζοντας πιο γήινες, καπνιστές και σοκολατένιες νότες. Η Magnum φιάλη του δίνει ακόμα καλύτερες προϋποθέσεις εξέλιξης, κάνοντάς το επιλογή για ιδιαίτερες περιστάσεις αλλά και για σοβαρή κάβα.

Ταιριάζει πολύ με rib-eye, αρνί, κυνήγι, μοσχάρι στη γάστρα, BBQ, λουκάνικα, μανιτάρια, πιάτα με πιπέρι, καπνιστές σάλτσες και ώριμα τυριά. Είναι κρασί για όσους θέλουν ένταση, βάθος και premium χαρακτήρα, αλλά με κομψότητα και όχι απλώς βάρος.