Αα Κτήμα Σιγάλα

Το Αα του Κτήματος Σιγάλα είναι ένα λευκό ξηρό κρασί από Ασύρτικο και Αθήρι, που αποτυπώνει τη φρεσκάδα και τη χαρακτηριστική μεταλλικότητα της Σαντορίνης. Η εσοδεία 2024 αποτελείται από 85% Ασύρτικο και 15% Αθήρι, από παλαιά κλήματα άνω των 50 ετών, ενώ η παραμονή για 6 μήνες με τις οινολάσπες του χαρίζει όγκο και πιο σύνθετη υφή. Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα λεμονιού, εσπεριδοειδών, ροδάκινου και βερίκοκου, με διακριτικές ορυκτές νύξεις. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, δροσερό και κομψό, με ζωηρή οξύτητα, κρεμώδη αίσθηση και επίμονο τελείωμα. Συνοδεύει ιδανικά ψάρια, θαλασσινά, οστρακοειδή, λευκά κρέατα, σαλάτες, φρέσκα τυριά και πιάτα με λεμονάτες ή αλμυρές γεύσεις.