Μεθ’υμών L Bio Οινοποιείο Ντούγκος
€20,50
Το ΜΕΘ’ ΥΜΩΝ “L” Limniona Ερυθρός Βιολογικής Γεωργίας του Οινοποιείου Ντούγκος είναι ένα εκφραστικό βιολογικό ερυθρό κρασί από 100% Λημνιώνα, ξηρού τύπου, από τη Θεσσαλία και ειδικότερα τη ζώνη της Ραψάνης. Πρόκειται για μια ετικέτα που αναδεικνύει με κομψότητα τον αρωματικό και φίνο χαρακτήρα της ποικιλίας, με βιολογική καλλιέργεια και έμφαση στην καθαρότητα του φρούτου.
Στο ποτήρι παρουσιάζει έντονο ερυθρό έως μέτριο ρουμπινί χρώμα, ενώ στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα κόκκινων μικρών φρούτων, βύσσινου, κερασιού, φράουλας, βοτανικών στοιχείων και γλυκών μπαχαρικών, με διακριτικά καπνιστές και δρύινες νότες. Στο στόμα είναι φρουτώδες, κομψό και ισορροπημένο, με φρεσκάδα, στρογγυλές τανίνες, διακριτικό βαρέλι καλά ενσωματωμένο και μακρύ τελείωμα.
Η οινοποίησή του περιλαμβάνει εκχύλιση περίπου 18 ημερών σε ανοιχτή δεξαμενή και ωρίμαση σε παλιά γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια για περίπου 6 μήνες, ενώ εμφιαλώνεται χωρίς κατεργασία και φιλτράρισμα. Αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα ιδιαίτερο ελληνικό βιολογικό ερυθρό κρασί με φινέτσα και γαστρονομικό χαρακτήρα. Συνδυάζεται εξαιρετικά με πάπια, λιπαρά ψάρια φούρνου, ψητά κρέατα, κυνήγι, μανιτάρια, τρούφα και παλαιωμένες γραβιέρες. Σερβίρεται ιδανικά στους 15-16°C και ο αλκοολικός του βαθμός κυμαίνεται ανάλογα με το vintage, με πρόσφατες καταχωρίσεις να το δίνουν στο 12,5% vol.
