4 – Κτημα Αιβαλη

Ένα κρασί – Τιτάνας, το “4” ανοίκει σε μια ξεχωριστή κατηγορία κρασιών. Δημιούργημα των τεσσάρων 150+ χρονών στρεμμάτων της οικογένειας Αϊβαλή, η πληθωρικότητα και η συμπύκνωση αυτού του Αγιωργίτικου είναι εξωπραγματική. Στη μύτη η ένταση είναι μεσαία προς υψηλή και έρχεται σε κύματα. Πρώτα διακριτά γίνονται τα αρώματα κερασιού, δαμάσκηνου και βύσσινου. Στο φόντο, νύξεις κανέλας, ξύλου και βανίλιας συνδυάζονται αρμονικά με “πινελιές” γλυκόριζας, σοκολάτας και καραμέλας. Στο στόμα η πολυπλοκότητα συνεχίζεται, με γεμάτο σώμα, μέτριες, βελουδένιες τανίνες και μέτρια προς υψηλή οξύτητα. Το μαύρο φρούτο αποτελεί τον γευστικό χαρακτήρα του, το οποίο είναι αμέσως αντιληπτό και πολύ συμπυκνωμένο. Αν θέλετε ένα εξαιρετικά σπάνιο και μοναδικό Αγιωργίτικο, είναι αυτό που ψάχνετε.