2919M από το Navitas Winery

Το 2919M του Navitas Winery είναι ένα ερυθρό ξηρό Cabernet Sauvignon με έντονο, ορεινό χαρακτήρα, που συνδυάζει συμπύκνωση, βάθος και πολύ προσεγμένο προφίλ ωρίμανσης. Στο αρωματικό του σύνολο συναντάς δαμάσκηνο, μαύρο κεράσι, γλυκιά πιπεριά, κανέλα και κέδρο, ενώ στο στόμα είναι πλούσιο και γεμάτο, με ώριμο μαύρο φρούτο, μπαχαρικά, διακριτικές νότες δρυός, πληθωρικές τανίνες και μακρά επίγευση. Η οινοποίηση δίνει τον χαρακτήρα ενός κρασιού με βάθος και δυναμική, με ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και 12μηνη ωρίμανση σε συνδυασμό γαλλικών δρύινων βαρελιών και πήλινων αμφορέων, ενώ το κρασί παραμένει αφιλτράριστο ώστε να διατηρεί όλη του την υφή και την έντασή του.