Syrah – Αγιωργίτικο Οινότρια Γη

Το Syrah – Αγιωργίτικο Οινότρια Γη είναι ένα ερυθρό ξηρό κρασί με ένταση, βάθος και ξεκάθαρα premium χαρακτήρα. Το blend βασίζεται κυρίως στο Syrah, που δίνει δύναμη, μπαχαρικά και μαύρο φρούτο, ενώ το Αγιωργίτικο συμπληρώνει με πιο ζουμερή υφή και ελληνική φινέτσα.

Προέρχεται από πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες της Οινότριας Γης στην Αττική, το οινικό project του Κτήματος Κώστα Λαζαρίδη στο Καπανδρίτι. Η ζύμωση γίνεται σε δρύινες δεξαμενές και το κρασί παλαιώνει για 24 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, οπότε μπορεί να εμφανίσει φυσικό ίζημα στη φιάλη, ενώ το decanting του πηγαίνει πολύ.

Στο ποτήρι βγάζει σκούρο, σχεδόν αδιαπέραστο κόκκινο χρώμα και αρώματα από βύσσινο σε μαρμελάδα, δαμάσκηνο, σύκο, μαύρο πιπέρι, bitter σοκολάτα, βανίλια, κέδρο και δέρμα. Στο στόμα είναι πλούσιο, θερμό και καλοδομημένο, με ώριμο φρούτο, καλοενσωματωμένες τανίνες, ωραία οξύτητα και πολύ μακριά επίγευση με φρούτο και μπαχαρικά.

Ταιριάζει πολύ με κυνήγι, μοσχάρι με μπαχαρικά, φιλέτο με σάλτσα Madeira, rib-eye, αρνί στο φούρνο, BBQ, πλούσια κοκκινιστά, πιάτα με μανιτάρια και ώριμα τυριά. Είναι ένα μεγάλο ελληνικό ερυθρό για τραπέζι, κάβα και ιδιαίτερες περιστάσεις, με σοβαρή δυνατότητα παλαίωσης.