Silphium Magnum La Tour Melas
€83,10
Το Silphium Magnum του La Tour Melas είναι η 1.5L εκδοχή ενός από τα πιο ιδιαίτερα ροζέ του κτήματος. Δεν κινείται στη λογική του απλού, καλοκαιρινού ροζέ· είναι πιο γαστρονομικό, πιο σπάνιο και πιο σοβαρό, με φιάλη που δίνει έξτρα παρουσία στο τραπέζι.
Φτιάχνεται από Φωκιανό, Grenache, Μονεμβασιά και Άσπρο Ποταμίσι, έναν συνδυασμό που δίνει ένταση, υφή και ξεχωριστή ελληνική ταυτότητα. Η οινοποίηση περιλαμβάνει χειρωνακτικό τρύγο, ήπια πίεση και ζύμωση σε κεραμικούς αμφορείς και ανοξείδωτη δεξαμενή, ενώ η παραμονή στις λεπτές οινολάσπες για 6 μήνες χαρίζει βάθος, όγκο και πιο σύνθετη αίσθηση.
Στο ποτήρι έχει φωτεινές χρυσορόδινες αποχρώσεις και βγάζει citrus, κυδώνι, μέλι, αποξηραμένα άνθη, ανανά, grapefruit και μια διακριτική τανική δομή που το κάνει ιδανικό για φαγητό. Στο στόμα είναι πλούσιο, στρογγυλό και ισορροπημένο, με μαλακή οξύτητα, γεμάτη υφή και μακριά επίγευση.
Η Magnum φιάλη το κάνει ακόμα πιο κατάλληλο για μεγάλα τραπέζια, premium gifting και sharing με κόσμο που θέλει κάτι διαφορετικό στο ποτήρι. Ταιριάζει πολύ με λιπαρά ψάρια, γαρίδες, καραβίδες, καπνιστά θαλασσινά, sushi, αυγοτάραχο, λευκά κρέατα, μεσογειακές γεύσεις με βότανα και πιάτα με ήπια μπαχαρικά.
